BİLBAO ŞEHRİ MUTFAK ÖZELLİKLERİ

 

BİLBAO ŞEHRİ MUTFAK ÖZELLİKLERİ

stadium-interior.jpg

  1. Altı öğün yemek yaparlar.Bilbao hem ispanyol hem de bask mutfak kültürünün bulunduğu bir merkezdir.bölgeden bölgeye değişen iklimi ve tarım teknikleriyle mutfağına fazla çeşitlilik katabilmiştir
  2. Bilboa şehrinin önemli yemekleri arasın da  ; balık çorbası , ttoro , domates . Soğan , sarımsak ve badem sosuyla harmanlanmış morina yada makallo yer alir.
  3. Bunların haricinde hemen her yerde eltzekari adı verilen geleneksel sebze  çorbaları vardır .
  4. Tatlılar da ise bir çeşit ev pastası olan pastiza ve leziz bademli kurabiyeler oldukça çok bilinir ve tüketilir .

euskal-pastiza.jpgbilbaoda-ne-yenir.jpg

5.Pinxto adı verilen atıştırmalıkları vardır6. Bilbaonun  100 km güneyinde bulunan rioja , dünyaca ünlü bilbao şaraplarının üretildiği merkezdir.

Pintxos.jpg

https://youtu.be/mmPlB5Qyb-s

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Resim
  İTALYAN MUTFAĞININ TARİHSEL GELİŞİMİ •        Etrüsk, Antik Yunan, Antik Roma, Bizans, Yahudi ve Arap mutfaklarından etkilenmiştir. •        Güney İtalya’da Yunan ve Arap etkileri, Kuzey İtalya’da Antik Roma ve Arap mutfakların etkisi mevcuttur. •        Bilinen ilk İtalyan yemek yazarı MÖ 4. yüzyılda Siracausa’da yaşamış olan Sicilyalı Arkestratus ’tur •        Arkestratus “En nitelikli ve mevsimsel” malzemelerin kullanı mıyla ilgili bir şiir yazmıştı. Yemeğin gerçek lezzetinin baharat, çeşni veya başka lezzetlendirme yöntemleriyle saklanmaması gerektiğini söyledi. •        Romalılar Yunan fırıncıları ekmek yapımıyla görevlendirmişlerdi. İlkçağ’ da en iyi peynir üreticilerinin Sicilyalılar olduğu söylendiği için Sicilya’dan peynir ithal ediyorlardı. Romalılar eti için keçi, sebze olarak da enginar ve pırasa yetiştirdiler...
Devamı